推荐理由 今年人气最旺的火锅店莫过于Hi辣了，虽然是邓家佳合伙，但是却不打明星牌，用味道诱惑食客味蕾成了这家店的标准，在京城火速爆开6家分店，家家都需要等位，方庄店开足两个月门庭若市，特色涮菜多到一次来是吃不完的。
邓家佳的川辣火锅嗨爆京城
hi辣火锅方庄家乐福为中心的美食街是南城的簋街，数十家餐厅脱颖而出，可见hi辣的实力。一进门满眼用20升玻璃罐子装着调配锅底的麻椒辣椒，全店被赤红的灯光包围，火辣辣的气氛，让你食欲大开。美式简约华丽的装潢点缀着蜀南中式的鸟笼，别有韵味。包间是需要提前预定的，适合私人聚会。
 
川味火锅锅底是健康饮食的保证，据说这里专门请的师傅是开创牛油火锅的第一批先锋，京城所有hi辣火锅同一个标准，全部采用四川原料，师傅闭门秘制，采用一次性锅底抛弃老油概念，改良加入酱料，极具麻辣又备酱香。招牌hi辣鱼是每桌必点菜，梭边鱼切片充分腌渍，把炒熟的二荆条辣椒裹上一层，香度大于辣度，鲜香辣爽。小香肠和麻辣牛肉同样来自四川当地，空运而来。
这里还是热衷清淡食客们的归属。冰草和凤尾，一个来自新疆一个来自四川，都是清香脆爽的鲜蔬，凤尾更是邓家佳从小涮到大的明星菜品。可以生吃的蔬菜，在川味火锅里轻轻汆烫几下，让蔬菜的甘甜瞬间浮现。若是常吃河鲜推荐你这里的江团和笋壳，毫无土腥味，搭配大厨秘制的小料，清汤鲜香，肉质嫩滑。手打芝士丸改良自潮州牛肉丸，芝士包心，爆汁弹牙。
来这里少不了川蜀当地特色，鲜鹅肠、海带芽、黄喉、鲜毛肚都是从四川当地空运而来。当天飞来当天涮，保证品质的新鲜。腊八蒜凤爪和现炸酥肉是老板定期采风获得的至宝，到hi辣你会经常吃到新菜，每个月都有新菜单的更替。餐厅标榜着年轻时尚火锅潮牌，若是想做潮人一定要到店里签到。
Tips
推荐：招牌hi辣鱼、凤尾、冰草、腊八蒜凤爪。
环境：美式装潢混搭巴蜀热辣风格，好像进了火焰山的洞穴，热辣有气氛。
服务：充满活力的服务员热情招呼。
交通：方庄 芳城园二区15家乐福旁。
综合：地道川味火锅，最全的四川特色涮品，纯人工炒料，干净卫生，火锅界的时尚潮牌。
店铺信息
地址：方庄芳城园二区15号家乐福3层
时间：09:00 - 23:00
价格：100元
联系：010-67671510
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