推荐理由 和七爷牛腩紧紧相邻,Pho laboratory 不起眼的开在十字坡街的胡同旁,但丝毫不影响明星探店至此,马苏、何润东曾是常客。用矿泉水代替自来水熬汤,进口西冷牛肉,澳洲牛排,一碗越南河粉不便宜确实有它的道理。
The Pho Laboratory
不少来吃的人经常将这家店和七爷牛腩分不清,因为就是左右邻居,而且门脸都非常不显眼,碰上雾霾天都找不到的。店里俨然是工业风,简单有力彰显年轻人的姿态。店里小妹说,9、10月份还看到何润东和马苏来吃过几次。


菜品由来自台湾的美女老板娘设计,比较偏美式越南河粉,口味也更容易让大众接受。从喝第一口汤就能品出与众不同,矿泉水代替自来水12个小时熬的汤头非常清醇,不像那种浓汤宝放多的味道。美国西冷牛肉,澳洲牛腩,选用成本比较高的食材。根据口味有辣酱和海鲜酱可以选,辣酱是美国的一种牌子,海鲜酱是甜口。


还有三明治和越南滴漏咖啡也很棒。三明治的面包是一位法国烘焙大师教的制作方法,很多咖啡馆从这家店进面包到自己店里,而且三明治非常大,两个人才吃得完。滴漏咖啡当然也是越南的咖啡豆,在咖啡最底下有一层乳酪,喝前搅拌起来,中和苦味,口感味道胜过加奶加糖。于是,又有一处下午茶的好地方。

Tips
推荐:火车头河粉、越南三明治、越南滴漏咖啡、三明治。
环境:地方不大,门脸特小,和七爷牛腩紧挨,工业风设计,简洁有力。
服务:服务员不多,老板娘漂亮。
交通:地铁2号线东四十条站(B口出),步行1.2公里即到。大跃啤酒对面。
综合:适合朋友小聚,适合聊天。
店铺信息
地址:新中街4条14号(春秀路假日酒店巷子進來,大跃啤酒對面)
时间:12:00 - 22:00
价格:75元
联系:13161050820
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