推荐理由 冬日里,人们往往更倾心于能带来温暖的食物,这个时候,一锅扎实的羊蝎子火锅最恰如其分了,这家老北京羊蝎子火锅城藏在长沙的一个老居民区里,正红的雕花门头看着就热闹,走到店内也是人声鼎沸,热气氤氲的火锅把冬日的寒冷隔在门外。
新蒙都老北京羊蝎子火锅城
来这里一般都会直接点个鸳鸯锅,一边红汤,一边清汤,待到锅被煮个开,就着热气喝上一大碗清汤,浓鲜而不膻,整个身子一下就暖和起来,再夹起一块羊蝎子啃肉吸髓,吃相虽不那么雅观,却有着说不出的豪爽。羊蝎子的分量也是非常扎实,一个小份里就有足足两斤,记得一定是从清汤吃到红汤,清汤鲜美,红汤浓香,羊肉软烂入味,啃完肉以后再嗦一口骨髓,厚实的羊骨髓随着浓浓的汤汁一起被嗦入口中,回味无穷。


吃完羊蝎子,汤料是可以直接下火锅的,羊肉饺子是一定不能错过的单品,店里的灌汤羊肉饺子全是北方阿姨自己擀皮自己包出来的,饺子皮格外滑嫩,而且皮薄馅大,咬破饺子皮,一口鲜汤灌入口中,浓而不腻,鲜而不膻,味道特别好。虾滑也很是不错,分量扎实,甚至每一口都能吃到大颗的虾仁。


除了火锅,在这里还能吃到很棒的烤羊排,而且不受时间限制,羊排先卤后烤,时间火候都掌握得非常到位,刚刚烤好的羊排上还炸着油花,羊肉肥瘦相间,酥香入味,最重要的是一点膻味都没。



Tips
环境:装修偏新中式风格,大厅为主,热闹干净,少量包厢需要预约,设有自助调料台供大家自己调调料
推荐:羊肉饺子、虾滑、烤羊排
时间:11:00 - 03:00
交通:在芙蓉区人民法院附近,交通比较方便
综合:分量扎实,小份的羊蝎子火锅有足两斤,一定要煮15分钟左右再吃,会比较入味,一个小份锅建议3-4个人吃,另外羊排要趁热吃才香。
电话:15014774088
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