推荐理由 冬天吃锅羊肉对于湖南人来说不仅仅是滋补强身或是烹调美味那么简单，就好像是夏天一定要吃小龙虾一样，有一种宣告时令节气的仪式性意义。羊肉处理好吃并不简单，所以厨男小胖就想着把羊肉做好送上门，醇鲜的羊汤下肚足以温暖一个寒冬。
厨男小胖
招牌金汤黑山羊只用新鲜的浏阳黑山羊后腿，高压压软后加入香辛料大火爆炒，最后用骨汤、人参文火慢煨十个小时。大厨将金汤原本用的鸡汤底换成骨汤加胡萝卜熬成金黄色，光是看看，馋劲就被瞬间吊足了。蜜蜡色的羊汤看似清爽却包容了鲜香辣多种滋味，上菜后先喝一碗香气馥郁的羊汤，那股子鲜劲真能在口里回味好久。带皮羊肉细腻鲜香，不肥不膻，胶质丰富，最后再吃块白萝卜，吸收了羊汤鲜甜入味，舒服。
有了荤腥那得再加上下酒菜才好，浇汁脆骨用的是猪肋骨上一段类似弯月的脆骨，上面有一层薄薄的瘦肉，所以也叫月亮骨。卤水熬煮入味后浇上喷香的秘制酱汁，一口嘎嘣脆，心里的酒虫就被唤醒了。脆椒排骨用仔排腌制后油炸，秘制带鱼撒上川湘调料，酥脆可口，是不错的下酒小吃。
流行于常德、荆州一带的黄金鱼糕被小胖突破式的加进了沙拉中。草鱼手工去刺做成鱼糜，刷上蛋液后油炸，咬一口细嚼虽不见鱼刺却闻鱼香，是老少咸宜的地方风味。喜甜的可以加沙拉酱，喜辣的也可以泡在羊肉汤里，总之随心搭配都可以。
Tips
服务：羊肉用塑料乐扣盒包装，不洒不漏，可直接微波炉加热。每份套餐配米饭或凉面2份。
店铺信息
地址： 黄兴中路27号
时间：09:00 - 16:00
联系：13548595317
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