推荐理由 每天傍晚五点,肆味的炭火便开始燃了起来。没有花哨的工序,不放过多的调料,这间烤肉店走的可是“清新派”。如此的烤肉,广电马栏山附近也只此一家,在重口味弥漫的大长沙别处,也不多见。然而吃起来,却也是滋滋有味!
肆味烤肉
烤肉都是重口味?这可不尽然。广电这家肆味可是立志做烤肉界的清新派。不重油、不重料、不重辣,好味道全靠“腌”!腌过的荤类和素类直接上烤盘,就连蘸料也尽量不需要搭配。他们更注重选材,把食材内含的味道烤出来。首先上烤盘的是一片片肥瘦相间的五花肉,炭火慢烤,让猪五花的油慢慢冒出来,吃起来有蒜香也有蜜甜。25元的小份傲娇的五花,足够两人份!三个年轻人打理这间店,每天三四点到店腌肉,五点就燃起炭火了。





待五花肉的油流满烤盘,就可以开始烤第二波了!接下来上盘的是牛肉和手工肠。香辣味或黑椒味的牛肉,算是肆味家稍稍“重口”的,牛肉的烤制只需要等肉变色便可以夹起,七八成熟刚刚好,黑椒味的特别有牛排的滋味,虽不蘸料,但辣味也是足够。从老艺人那里购置来的手工香肠,围着盘沿铺一圈,一口接一个,停不了。





吃起肆味的烤肉,肠胃其实并不会有太多负担。地道的长沙妹陀的雅儿主管这里的出品,常把一句“不吃烤肉怎么会有精彩人生”挂在嘴边。女生做出的烤肉就是会特别细腻,吃起来的感觉都温柔了不少。还有,这里的凉菜也很值得一提,十元一满碗,西兰花和莴笋丝真是特别爽口,如果觉得肉类腻,嗦一口莴笋丝,油腻味就完全烟消云散了!很有嚼头的香干则很适合下酒。都不会太辣,也不是清淡。




Tips
环境:满干净的,刚开店,也不会有烤肉店的油腻感。有室外的空间,也有一个小包间。
招牌:傲娇的五花、羞涩的牛肉、掌中宝、茄子、姜辣凤爪、西兰花。
服务:三个年轻人在看店,都很好,也很周到。
交通:位于马栏山,啤酒音乐广场旁给力小卖部往里走10米。西湖楼的斜对面。
营业:下午5:00-12:00。
综合:走的是清新派,口味还不错的烤肉店。广电马栏山附近烤肉也就这一家,有事没事都可以去试哈味!
店铺信息
地址:马栏山啤酒音乐广场旁给力小卖部往里走10米
时间:17:00 - 00:00
价格:55元
联系:18674801103
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