推荐理由 不得不承认薛蟠的出品是不输给星级酒店，但在价格上却低于星级酒店。菜品的设计，大多是值得回忆的日常生活，爆米花、蜂窝煤、溏心蛋、八国联军，在60、70、80后人们的心中却非常的亲切。
薛蟠烤串
薛蟠的套餐分为商务舱与头等舱，138元起、158元起，不同的价位在不同的区域用餐。烧烤是餐厅套餐之外的单点，价位不低，但是选择的食材是优质的，羊肉的不同部分，在烧烤的过程中，产生不同的口感、味道。他们在内蒙锡盟自建了牧场，保证每只纯种“乌珠穆沁黑头羊”是悠闲放养、并吃着“沙葱”长大，所以称之为“轻奢羊”，实际上，真正老饕，一口嚼下去，就能分辨吃育肥饲料和吃沙葱长大的羊肉之巨大区别。
烤串之外，我记忆最深的就是爆米花，和小时候大街上爆米花的大炸弹，是一模一样，只不过餐厅把它做得更加美观、微型。加入了奶油、糖、玉米粒，服务员点上火，在桌子上演绎着孩提时的记忆。
在那个没有集体供暖的年代，蜂窝煤就是每家每户取暖、做饭的必备工具。薛蟠用黑糯米做成的蜂窝煤的形状，倒上特制的煤油调料，点燃之后，蓝色的火苗让蜂窝煤着的特别旺。烤昆明粗芦笋，芦笋和香菇直接烤，撒上点盐，吃的就是植物的鲜味。特别符合现代时尚圈，对食材本味的追求。
Tips
推荐：蜂窝煤、烤昆明粗芦笋、烤黄蚬、八国联军、各种烤羊肉串。
环境：小资清新，富有创意和想法。
服务：服务员热情，细节周到。
交通：地铁10号线亮马桥站（C口出），步行1.5公里至薛蟠烤串。
综合：食材品质高，菜品设计和用餐理念富有创意。
PS：感恩节有升舱优惠，109元就可以吃139的商务舱。
店铺信息
地址：朝阳公园路6号 蓝色港湾国际商区1号楼L-DS-17A号店铺
时间：11:00 - 22:00
价格：131元
联系：010-59051777
|
