推荐理由 在从不乏天南海北地方特色菜的帝都，吃到正宗的陕西小吃真是难。五花马的出品相信会让许多想念这口的人流泪。
五花马西北菜
准确说，五花马做的是西北菜，餐厅里也有很多西北元素。其中一个老板是陕西人，他们希望覆盖从西安到西北的所有特色小吃，这里要着重推荐他们家的陕西风味。
首先三秦套餐不能少，凉皮肉夹馍冰峰是比较流行的标配。相比凉皮，更好吃的应该是擀面皮，五花马的擀面皮非常地道，面皮劲道不说，那味标准的岐山醋，瞬间勾起味蕾回忆。这里的肉夹馍绝对够酥脆，是陕西关中传统的白吉馍做法。现在想起五花马肉夹馍的皮酥里嫩，还直流口水。再者，腊汁肉卤得真香啊！还是肥瘦的好吃！更让人流泪的是，他们家有冰峰。其实跟北冰洋差不多，但标配就要这么个感觉。
不仅有羊肉泡馍，五花马还有泡馍小炒，鲜艳的一碗端上来就让人忍不住下嘴，挖一勺尝尝当真不赖。馍可以自己掰，一定要掰得碎碎的。陕北特色的洋芋叉叉也值得尝试，那碗料汁实在味美。莜面圈那叫一个劲道，蘸着西红柿酱不要太好吃！一大锅的陕北榆林铜锅炖羊肉量够足，锅下燃着小火，跟朋友在这儿吃多久都不怕肉凉。还要推荐他们家的烤串，尤其是烤大腰子，堪比西安回民街。
Tips
推荐：岐山擀面皮、肉夹馍、泡馍小炒、洋芋叉叉、莜面卷、陕北榆林铜锅炖羊肉、烤大腰子。
环境：在中规中矩里，有不少西北元素。
服务：服务员很热情，其中一个老板是陕西人。
交通：地铁4号线宣武门站（A1口出），新华社南门向西200米。
店铺信息
地址：宣武门西大街95号（新华社南门往西100米路北,佟麟阁 路南口的东北角）(潇湘会馆)
时间：10:00 - 22:00
价格：54元
联系：010-66038565
|
