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常州的烟火气要从太湖湾的鲜美湖鲜说起...
7个月的禁渔期之后，太湖湾9月开捕啦！
照片由网友弦如月提供
一场让人垂涎欲滴的PK正在蔓延开来
隔着屏幕仿佛也能闻见湖鲜的香味
垂涎欲滴......
鲜活的湖鲜跃然桌前，
是时候来一场舌尖上的PK了！
太湖湾湖鲜厨艺争霸赛
活动时间：2016年9月5日—9月23日
奖项设置：
一等奖1名，奖金5000元
二等奖2名，奖金2000元
三等奖3名，奖金1000元
比赛报名流程
时间：9月5日－9月12日
规则：此次比赛仅限单人报名
报名资格：
1、非厨师职业，年龄不限、性别不限
2、热爱生活，擅长烹饪，有创意、有激情
3、参选菜肴以“湖鲜”为主料，每位参赛者报选一道菜肴
4、烹饪菜品需为太湖湾湖鲜，详细见下表
参赛食材太湖湾湖鲜种类：
白鱼、白虾、银鱼、激浪鱼、梅鲚鱼、鳗鲡、塘鳢、昂刺鱼、鳑鲏鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、乌鳢、鳜鱼、黄钻、麦穗鱼、棒花鱼、黄鳝、河虾（草虾）、鳗鱼、花花鱼、龙虾、甲鱼、针口鱼、红鱼（红尾鱼）、鲤鱼、鳊鱼、鳇长条、桥叮鱼、泥鳅、鲤鱼、鲶鱼、穿条鱼、螃蟹
报名方法：想报名的市民可关注“武进太湖湾旅游度假区”微信公众号，进入微信后，点击底部菜单“‘民’厨争霸”进入报名页面，按要求填写报名表并提交即可报名，或拨打电话0519-81686099报名。
海选
时间：9月12日－9月16日
规则：网友成功报名后，海选审定将根据报名表中拿手菜式、制作方法的创意性，及选手上传的照片等进行综合考虑。组委会审查报名有效资格，海选产生20名入围者进入初级PK赛
初级PK赛
时间：9月17日下午18:00-20:00
地点：九洲新世界
分组：进入初级PK赛的20名选手抽签，每5人一组进行pk
规则：自选一道湖鲜（食材必须是太湖湖鲜），在规定时间内按要求制作完成。选手自备食材，不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工
奖项评选：由专业评委打分，评选出入围终极PK赛的8-10人。所有参加初级PK赛的选手均将获得300元现金奖
注：此项比赛过程中，赛场会统一为选手提供操作台、砧板、炉灶（电磁炉）、炒锅、锅铲、炒勺、漏勺、条盘和供尝味用的样碟等设备和用具；调料类包括调和油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡精、味精。特殊调料、工具和特殊加热设备由参赛选手自带
终极PK赛
时间：9月23日14:30-16:30
地点：太湖湾旅游度假区
终极PK赛比赛规则另行通知
注：参加现场比赛的选手自带原材料及特殊调味品和特殊操作工具，组委会提供基本调味品和电磁炉等操作工具（锅、勺、盆、碗）
咨询热线：0519-81686099 （上午9:30-下午4:30可致电） |