六月,正是荔枝大量上市的季节,荔枝不仅吃起来清甜可口,鲜嫩多汁,营养价值也非常高。那么,面对市场上琳琅满目的荔枝品种,您会挑选吗?
妃子笑,是荔枝品种中深受广大市民喜爱的品种,它也被称为绿荷包,玉荷包,妃子笑的果皮为青红色,个大,肉色像白蜡,脆爽清甜,果核小。白糖罂,属于荔枝的另外一个早熟品种,通常个头较小,糖分较高,外观呈通红状态,而妃子笑和白糖罂两个品种最大的不同就是外观颜色,妃子笑的外观一般都是呈现半红半绿的状态。而近两年新出的荔枝品种——无核荔枝,属于海南的独有产品,其果肉如凝脂、晶莹清脆、吃起来无核无渣,肉多、汁多。而无论是哪个品种的荔枝,顾客在挑选时,最好摸一摸外壳,是否饱满有一定硬度,如果发软的荔枝,很可能已经不新鲜。
凌家塘农副产品批发市场果品区工作人员
王益红:
现在最好吃的是无核,首先看外皮,看上去比较饱满,颜色看着很舒服,看水分就看荔枝的饱满度,长得比较饱满的那种,摸在手上有点软的肯定不对了。
另外,值得提醒的是,荔枝作为“鲜货”,在夏季常温下很容易变质,荔枝在常温下容易变质,新鲜的荔枝最好可以放入冰箱储存,并在3-4天内食用完。
凌家塘农副产品批发市场果品区工作人员
王益红:
正常情况下要冷藏,要保鲜的那种。