一场完美的舌尖之旅，最不能错过的莫过于日料带来的味蕾体验。得天独厚的新鲜食材，成就了它当仁不让的美食招牌，将食客的味蕾风情推向极致。今天的节目，就让我们一起走进常州星湖广场和风美食街，打卡这家独具特色的的“一心料理”。
主持人宇彤
Hello大家好，这里是乐活小分队，我现在所在的位置是星湖广场的日式一番街，其实现在越来越多的人，想在下班之后三两好友找一个又惬意又高品质的地方，一起聚聚餐，吃吃饭，聊聊天，今天就找到了这样一个地方叫做一心料理，听说这家店非常的不错，让我们一起去看看吧，Go,go,go!
走过庭院式的门厅，推开那扇格栅木门，温馨而舒适的就餐环境扑面而来，榻榻米风格的包厢，艺术感浓厚的装饰让人仿佛置身艺术馆，每一个角落都有满满的设计心思。
星湖广场一心料理
店长
宋俊英
我们一心料理创始于2000年，“一心入魂不忘初心”是我们料理的宗旨，装修风格上我们延续了一贯的日式风格，以原木色为主。相对于其他店来说，我们可以保证食材的新鲜度和来源，我们所有的食材都摆放在顾客面前，让顾客看得见，吃的放心。
主持人
宇彤
我现在，在他们店的水产区,可以看到我身后所有的水产品全都是个个鲜活的，今天我们请到了我们店里的许师傅一起来给我们介绍一下，许师傅你好啊，你好。
星湖广场一心料理
厨师长 许永强 你好
主持人 宇彤 你给我们介绍一下我们这里的水产品吧。
星湖广场一心料理 厨师长 许永强
然后我们这边的话就从这个蟹开始介绍。然后这边是松叶蟹，然后这边是帝王蟹，然后接下来这边稍微小一点的，壳上有毛的这个是毛蟹，然后我们店里面的话，这个松叶蟹它是可以一只蟹可以有三种吃法，然后往这边来的话，就这个是鲍鱼，然后这边是文蛤，而这两个的话都是我们后面厨房做一些料理方面的东西，这边的话是我们店的一个特色，然后日本的鳗鱼，而且这个鳗鱼的话，都是符合日本的做烤鳗的要求，就是8两以内。不会说很大条，然后很肥腻的那种，而且这个鳗鱼的话可以就是可以做两种吃法的，一种是红烧，一种是白烤。
色香味俱全的美食，首先得让眼睛先吃饱。“一心料理”开放而敞亮的料理台，像极了电视剧中女主一直渴望去的高级料理店。在吧台看到大厨创作食物的过程，一定是件让人赏心悦目的事情。
星湖广场一心料理
厨师长
许永强
现在就这边的话就是我们的一个前面的吧台，然后这边是做寿司的地方，然后这边是做刺身的地方，客人进来的话可以看到我们现场操作，然后吃的放心。一般我们这边现在做的寿司的话，有一些传统的寿司，也有一些结合美式的寿司，因为现在的话需要综合各种口味，我们这边的话还是按照比较传统的这个醋饭来制作。我们刺身的话，特色主要是我们这边日本的蓝鳍金枪鱼，因为我们这边的金枪鱼的话都是每个月杀一条，就保证新鲜。除了是日本的蓝鳍金枪鱼，还有其他的，比如说上了三文鱼，还有鲷鱼这些的话，鲷鱼是我们是基本上每天活杀的，然后一些左口鱼，都是活杀的。我们这边的海鲜的话，做生鱼片的海鲜，都是经过我们挑选，就是觉得它符合这个要求，做这个生食，然后我们才会去把它用在这个生鱼片上面。
主持人宇彤
看了这么久，我现在真的有点忍不住了。刚才我跟许师傅说，那赶紧给我做一个手握，让我来先尝尝鲜，先替你们大家尝一尝看看到底怎么样。
主持人宇彤
我们许师傅已经给我们做完了，这个是一个金枪鱼的手握，我尝一下。
主持人宇彤
许师傅刚才跟我们讲这个是金枪鱼一个赤身的部位，它是一个相当于背部的肉，它不像那种腹部的肉有那么多的油，整体来说这个肉是非常的细嫩的，刚才我尝完之后，它有一种金枪鱼特有的酸味，也是比较特别的，非常新鲜，然后整个一口下去满足感也非常强，非常推荐。
“一心料理”每个季度都会根据当季食材而研发相应的新品，只为了打造更为专业而极致的料理。每一款都是难得一见的精品，每一口都能感受到料理的精致。要说把食物原滋原味发挥到极致的，当然首推刺身，薄切更细腻，厚切更滋味，蘸酱油和芥末，满满都是刺身原有的鲜味。口感细滑，营养丰富。经过精美的摆盘，一盘秀色可餐的刺身拼盘就做好了。
主持人宇彤
刚才上来的这个，是我们的刺身五拼，里边有甜虾，北极贝，鰤鱼、三文鱼，还有这个是金枪鱼，这个性价比也是很高的，点一个这个呢可以尝到5种口味，然后呢非常的新鲜，全都是带着冰上来的，刚才我们尝了一下，口感也是非常非常的细腻，非常推荐这个刺身五拼。
“一心料理”主打食材新鲜，以日本、大连的海鲜为主，每周都会到店两批空运的海鲜到店。每周到店的“新鲜飞机货”的种类丰富，都是选取至优质的海鲜种类。包含各种鱼类、贝壳类等。
一心料理创始人
吴春雷
这盒海鲜是大连刚空运过来的，然后是活扇贝，这个扇贝个头很大，一个在七八两，一斤左右，然后活了刺贝，然后活的星鳗，还有活的黄鱼、海胆，这个是常州来说我们是比较优势的，其他家没有。我们的优势最大化是什么呢？客人在吃烤肉的时候，能点我们料理的菜，吃料理的时候也能讲一些烤肉的东西，就是说尽量的说，我们要满足客人的不同口味。一心来说，我们未来是想把它作为一个连锁品牌，至少在常州我们要做成我们自己的特色，把我们的优势做出来。
“松叶蟹三吃”是一心料理的一道特色菜品。一种食材三种食法，相当于一个价钱能吃到3款菜式，摸摸钱包还能继续吃。首先，松叶蟹的蟹身处理干净，配合新鲜的时令蔬菜，可以做出一道美味的蟹肉火锅，每一口汤都可以感受到蟹的原汁原味。除此之外，蟹脚可以蒸着吃，也可以烤着吃，只要你有想法，一心大厨就可以满足你的食欲。当然，一心还有很多值得一提的菜品，例如炸天妇罗，小青龙蔬菜汤，鳗鱼饭，牛肉乌冬面......一道又一道地道又正宗的料理，让你尽享味蕾盛宴。
主持人宇彤
刚刚品尝完了我们这个一心料理，不管他们家是从食材的新鲜度，还有整个环境的氛围，我感觉都非常不错，然后非常推荐大家来我们一心料理，尝一尝正宗的日式的料理，是什么口味的，再跟大家说一下，我们的一心料理的位置，是在星湖广场的和风美食街的2楼，千万不要找错了，真的是非常好吃，美味也推荐给大家。
星湖广场介绍
星湖广场位于武进高新技术产业区新平路与西湖路交汇处，综合体项目总面积约15万㎡，集高端示范级住宅、办公写字楼、SHOPPING
MALL、和风美食街等业态为一体。其中，星湖广场购物中心以“精致家庭生活?年轻创新动力场”为品质定位，打造符合精致家庭、当地年轻人以及大学生需求的休闲娱乐基地。目前，已经签约入驻的品牌有金逸影城、好又多精品超市、恒记饭店、星贝尼儿童乐园、明乐迪KTV、星巴克、肯德基、醉满楼、阿迪耐克、小米之家、维也纳国际连锁酒店、金水桶足浴馆等，尚有少量余铺火热招商中，欢迎拨打招商热线：0519-86308686，0519-86308686。