对于想要减肥的人来说，低碳饮食和生酮饮食这两个词肯定不陌生。那么这两种饮食方式究竟有何特点，它们真的能帮助减肥吗？
碳水化合物、蛋白质和脂类是人体需要量最大的三类营养素。专家建议健康人群每天的饮食应以40-45%的碳水化合物，25-30%的蛋白质和30-35%的脂肪比例搭配。而低碳饮食和生酮饮食属于特殊膳食模式，并不适用于所有人，特别是青少年、孕妇、老人。
武进人民医院临床营养科主任医师
於红梅
低碳是一个简称，是低碳水化合物，低碳饮食的模式我们分为两种，第一个叫高蛋白低碳水化合物饮食，我们简称高蛋白饮食。这种饮食模式是把蛋白质往上提，提升比例到30%，脂肪比例正常不变，在10%到20%
左右。碳水化合物的比例降到40%甚至以下。这样一个模式称为高蛋白模式。另外一个模式称为极低碳水化合物高脂肪模式，这个也就是我们通常所说的生酮饮食。生酮饮食碳水化合物的比例只占到百分之几，脂肪的比例要提高到70%左右，蛋白质是正常的比例，无论是高蛋白饮食还是生酮饮食，这两种都是治疗饮食，不适合在我们生活中长期使用。而应该在医生全方位的监控下进行来进行
於主任介绍，生酮饮食最早是用于癫痫治疗的一种方法，后来也用于肿瘤病人的治疗。其原理是通常极低碳水和高脂肪的饮食，诱导酮体的产生。对大多数人来说，这种饮食模式风险大于益处。
武进人民医院临床营养科主任医师
於红梅
生酮饮食是要生成比较多的酮体。来替代我们体内的脂肪，但是大量的酮体它其实是可以通过我们的血脑屏障，这个对我们的人体其实是不利的，它甚至可以产生愤怒的攻击的行为，所以生酮饮食还是一种比较危险的饮食模，不适合在我们生活中长期使用，而应该在医生全方位的监控下来进行