青团，是一种春季限定食物，在江南水乡，人们把每年第一次吃青团，叫做“尝春”。清明将至，青团作为清明时节的小食，流行于江南一带。接下来，我们就教您在家制作原汁原味的青团。
常州人吃青团，喜欢的馅料包括萝卜丝馅，荠菜馅，花生、红豆、芝麻等。开始制作青团，首先，在糯米粉中加水，揉成面团，然后就是拿出事先准备好的艾草青汁，加入面团中，这里注意揉面团要用劲，将面团颜色揉至均匀的淡青色即可。然后就可以开始包青团了，这里注意放入面团中的馅料不宜过多，面团的外皮薄厚要适中，否则蒸出来的青团很容易破。
【同期声】市民
高惠芬：
每年都是这样，这是我们的习俗，用艾草汁揉进面粉里，就变成青色的，今天准备了五种馅心，有萝卜丝，荠菜，花生，红豆，芝麻，先把把面团捏出一个小的碗状，捏了之后馅心就慢慢摺起来，皮子要薄一点，不然底太厚，口感吃起来没这么好。这个吃起来有一种清香味，做做大家开心，大家多做一点，馅心也多一点，一家家都送一点。
做好的青团，上笼沸水蒸15分钟左右，就可以出锅了。出锅的青团热气腾腾，颜色碧绿，表面一层油光透亮，艾草的清香扑鼻而来，咬上一口，表皮软糯清香，馅料扎实，满口都是春天的味道。
【同期声】市民
王全芳：
今天团子做的蛮好吃的，甜的豆沙还放了金桔，有点香的，咸的是荠菜，
这个季节正当是吃荠菜的，还有萝卜丝馅也挺好的，清明有做青团的习俗，也好祭祖扫墓，做供果，我们自己也吃吃，吃到青团就知道清明节要来了。