榴莲作为一种闻着臭吃着香的水果品种，受到越来越多人的喜爱。榴莲作不仅营养价值高，香甜软糯的口感更是让人馋涎欲滴。当然，榴莲的品种、产地、气候及采摘时间很大程度上决定了它的口感，要想挑选到好吃的榴莲就像开盲盒一样。今天的节目，我们就给大家分享几个小妙招，帮助观众朋友挑选到皮薄肉多，甜而不腻的榴莲。
首先，看外形。榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓并且饱满，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。而那些形状怪异的榴莲，出现死包空包的概率较大。第二，摸尖刺。通过尖刺的软硬程度，能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。第三，摇一摇。将榴莲轻轻的拿起来，注意榴莲的尖刺别扎到手，新鲜的榴莲会脱离果壳摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音，说明榴莲已经成熟。
凌家塘农副产品批发市场水果区商户 王益红：
第一是从果型，榴莲如果一瓣瓣鼓起来，正常情况下金枕都能有五房肉，五房肉就一瓣瓣饱满的不得了。拿起来稍微摇晃一下，熟的榴莲会有一点点晃动声，还有就是摁榴莲上面的刺，看这个刺软吗，摁的动肯定这个榴莲熟了，摁下去纹丝不动，就要考虑一下。
最后提醒您，吃不完的榴莲果肉我们可以直接将它放入保鲜盒中并将它放入冰箱中冷藏，一旦发现榴莲肉有出水和酒味，则说明榴莲肉已变质，不能再食用。