酒酿蒸笼糕：一口松软 一份爱心 |
| 时间：2025-12-16 21:07:06 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
|
在南夏墅街道庙桥街上，有一家酒酿蒸笼糕店引人注目。这家店不仅以传统美食抚慰人心，更以真诚的爱心温暖着整条街。
下午两点，记者来到店内，负责人蔡明凤正在操作间忙碌。醒面、称重、切面……每一步都细致专注。这款带有传统风味与温情记忆的酒酿蒸笼糕，是她今年专程从湖北学来的手艺。自11月19日开业以来，凭着独特的酒酿香气与松软口感，小店迅速积攒了人气。
顾客
李伟佳 这个馒头真的很好吃，又松又软，我们经常来买的。
酒酿蒸笼糕店负责人
蔡明凤：没有任何添加剂，用酒酿发酵，吃起来热的时候很软，冷了筋道很足
记者：现在一天能卖多少个
酒酿蒸笼糕店负责人
蔡明凤：一天能卖三四百个
酒酿蒸笼糕坚持传统发酵工艺，选用老酒酿作为天然发酵剂，米浆需经历72小时自然熟成。在时间的酝酿中，面团慢慢醒发，谷物原香与米酒的醇厚风味充分融合。而“糕”与“高”谐音，更寓意高福高寿、步步高升，为这份小吃增添了一份吉祥之意。值得一提的是，蔡明凤自2019年加入武进区蓝盾应急服务中心，成为一名救援队员，经常参与各类社会救援。开这家店，既是为了谋生，也是想凭自己的一技之长为社会出一份力。
酒酿蒸笼糕店负责人
蔡明凤
对社会上的志愿者、爱心人士比较关注的多，我们这个店也是爱心店，要是有任何困难什么的也可以找我们。
|
|
|
