武进餐饮业玩转“地摊经济”破局淡季 |
| 时间：2025-07-05 22:02:51 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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下午三点半，位于礼嘉镇的明珠大酒店门口，20多道菜肴已经就位，前来购买的市民络绎不绝。酒店经理丁绮介绍，每天下午三点半到六点，出摊的菜品包括冷菜、热菜和点心，每天还推出一些特价菜，比如宫保鸡丁五元一份，炸鸡腿三元一个。
市民
桂国旺 这个做法肯定很好的，它是便民服务，给老百姓实惠。
明珠大酒店经理
丁绮：鸡丁和小酥肉，大概出来五六分钟就没了。龙虾也卖得比较快，还有鸭头
此时，洛阳镇的阳湖院子饭店门口也非常热闹，菜品种类丰富，经理邵新兰一边直播，一边吆喝着，吸引了不少市民前来购买。
市民
戈迎春
味道又蛮好，又清爽又干净。
据了解，此番集体“练摊”实为餐饮业直面6至8月传统淡季的破局，以“品质+亲民”为卖点，饭店不仅将部分菜品以接近成本价销售，更将外摆摊位打造成品牌展示窗口。这种新模式既方便市民选购优质餐品，又为后续的家庭聚餐、生日宴等消费场景培育潜在客群。
阳湖院子经理
邵新兰
一个是饭店放下身段，能更好地拉近和消费者的距离。第二，其实我们也在尝试新的赛道，如果说这块市场真正能够做好，我觉得在经营淡季的时候是一个很好的补充。
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