中秋将至 月亮饼赶制忙 |
| 时间：2026-09-18 20:46:12 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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中秋将至，嘉泽镇的韦记糕点铺愈发忙碌起来。一家人守在案前，赶制当地人心心念念的限定美味——月亮饼。
走进韦记糕点，菜香裹着油香扑面而来。负责人韦夏英正忙得脚不沾地，揉面、拌馅、包饼、按压、上锅，一道道工序在指尖流转，一刻不停。除了经典的青菜肉渣，还可按顾客要求做韭菜鸡蛋、豆沙南瓜、梅干菜等口味。
韦记糕点铺负责人
韦夏英：特色就是绿色食品，因为我们的菜都是自己种的，包括外面的芝麻也是自己种的，现在是6块钱一块，现在每天都卖几百块。
刚出锅的月亮饼通体金黄，边缘微脆，热气裹着香味散开。对半切开，馅料塞得鼓鼓囊囊。咬下去，饼皮酥中带韧，是常州人熟悉的中秋味道。月亮饼，是几代人的中秋记忆。早些年，它是大伙买不起月饼时桌上的替代品；如今，成了许多人专程来寻的“心头好”。
韦记糕点负责人
韦夏英：最近大概从每天早上的五六点一直忙到晚上的七八点，像周末的话，有很多远处的客人都会特意开车过来，一买都是几十块。
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