由生活连线联合武进烹饪协会举办的“常州当家羊肉”评选活动仍在继续，品过呼伦贝尔的涮羊肉，尝过蒙古包的烤全羊，今天我们换个地方，去九州新世界的北疆饭店，尝尝新疆美食，感受不一样的西域风情。

北疆饭店：舞动在舌尖的大漠风情

肥瘦相间的羊腿肉，均匀的串在竹签上，师傅们熟练的刷油、撒料，一串串色泽金黄，香味扑鼻的羊肉串就到了顾客手中。

顾客：他们家的比较有味道，羊肉味浓一点，比较有嚼劲。

北疆饭店厨师长 杨红彦：我们的羊肉串是新疆哈萨克的羊，发到我们总部，进行加工处理，经过工艺配方的腌制，再发到我们店里，都是现来现烤的，保证口味多汁，鲜香，味美。

不一会功夫，店里就坐满了顾客，除了羊肉串，每桌必点的还有烤羊排。

北疆饭店厨师长 杨红彦：我们现在就是把羊排 羊腿表面抹一层面粉和鸡蛋调的糊，这样使它的色泽亮丽，而且口感香脆，像这个羊排选用的是羊的肋骨，烤出来多汁，味香，外脆里嫩

顾客：也是人家介绍我们来的，还好的

顾客：主题跟这个名字比较搭，西域

试吃员潘莉丽告诉记者，他们一家都爱吃羊肉，北疆饭店刚入驻常州时，他们就经常来吃，还很荣幸的成了店里的首位会员，这次看到生活连线有试吃，第一时间就报了名。

《生活连线》试吃员 潘莉丽:从《生活连线》公众号上面知道的，还是不错的，味道还是比较纯正的，特别是羊肉串，外焦里嫩。

北疆饭店是一家穆斯林餐厅，历经数十年的发展，从丝绸之路来到鱼米之乡，以典型的新疆风味为主，保持新疆本土饮食文化，融入新疆民族风情，让顾客在大快朵颐之余，也感受舞动在舌尖上的大漠风情。

北疆饭店负责人韩军:常州也缺一家这样的新疆主题餐厅，就是这些羊排羊肉，我想把新疆的美食带给常州人，让客人来了吃着新疆菜，好像自己真的到了新疆

独特风味的羊肉串，香酥里嫩的烤羊排，从新疆不远万里而来，带给顾客的是地道的口味和纯正的品质，电视机前的您是否已经垂涎欲滴了呢？

看完了这西域美食，咱再来瞧瞧本土风味，菜品呢，来自芙蓉鲜螺馆，这家店呢，不是专业做羊肉宴的，但是店内的一道特色菜，鱼羊一锅鲜，却把鲜滋味发挥到了极致，一起跟着连线试吃员去品品看。