接下来呢，我们一起来继续“寻找龙虾之王”，今天呢，我们要带大家去西太湖边的一家餐馆瞧一瞧，这里会有怎样的美味呢？

记者 田雨婷：四周湖水环绕 风景宜人 还没吃小龙虾 就让我们的心情非常愉悦 但是徒有外表是万万不够的 龙虾好吃才是王道 今天就来到我们诗情画意的莲花湖畔 看看他们家的龙虾到底如何

莲花湖畔坐落于西太湖揽月湾东侧，四面环水，绝美的园林风景，即便是开车经过的市民也会驻足观赏，如果你要是再尝了这里的冒府龙虾，那更是要流连忘返了。说到小龙虾，选材是关键，那这里的龙虾有什么来头呢。

莲花湖畔厨师长 张磊：就是来自金湖的 品质比盱眙龙虾还要好 个头大概是9钱到一两

提起吃龙虾，大家都知道去山城盱眙。殊不知正宗烧制龙虾的“原产地”当属金湖县，金湖一县坐拥三湖，白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，拥有水面420平方公里，出产的小龙虾个大体肥、肉嫩味鲜，在苏北已有“盱眙龙虾金湖产”之说。不过，再好的龙虾到了这里，还得经过一番严格的处理。

莲花湖畔洗虾工：多泡泡 水就有泥浆出来 要刷干净 刷的不干净还要扣钱 老板很严格的

莲花湖畔是冒府火锅的姊妹餐厅，所以这里的招牌就叫冒府龙虾，蒜泥，香辣，麻辣，十三香。为了保证每一只龙虾都能入味，冒府龙虾使用的都是标准化秘方配制，而且每一袋都经过了严格的检验，确保饮食安全。     

除了秘制配料，冒府龙虾烧制还有一个窍门，那就是先用菜籽油炸至3分熟，龙虾色泽金润，肉质紧致。不过在四种口味中，蒜泥味的烧法并不需要过油锅，在锅中炒香之后，加入鸡汤，啤酒，龙虾入锅，文火烹制15分钟即可。

四种口味全部备齐，再配以其他特色菜，这一桌龙虾宴让今天的试吃员们垂涎欲滴，连美女的形象也顾不上了。

《生活连线》试吃员：比较清爽 比较鲜 有些地方没这么干净

《生活连线》试吃员：今天的龙虾蛮有特色的 以前我吃的龙虾壳比较厚 肉质虽然很紧 但是没这个嫩 而且还有一个就是这里的环境比较好

风景优美，龙虾美味，莲花湖畔，您值得一去。