最喜爱龙虾


蝦蟹一咕:浓浓的“家味儿”

时间:2016-05-18 18:14:27  来源:武进生活连线  作者:阳湖网

生活连线推出的全城寻找“龙虾之王”评选活动即将进入尾声,今天试吃团要去的龙虾馆有个别致的名字,“蝦蟹一咕”,究竟有什么特色呢?

相传南运河上的马公桥在清代由一位姓马的老人首建,以此得名,它承载着老常州人的记忆,桥下的市井生活,喧闹却不乏精彩,“蝦蟹一咕”就位于此地。
同期声:店主顾晨敏的母亲 周全妹:这个龙虾是金坛,我们溧阳,本地的养殖上来的。 我们本来就是做水产的,对这个行业比较精通,这个虾子是污水沟里的,或者是净水塘里的,我们都知道
谈起水产生意,周全妹头头是道,在凌家塘水产市场里,她是有名的老板娘,可在这里,她却只是个打工的,而且干的还是厨房里的下手活。
同期声:店主顾晨敏的父亲 顾建芳:这油的好处,第一个,虾里面的细菌,可以把它杀死,防止有寄生虫。第二个好处,它的水,虾的头部比如它有水分的,可以把它去掉,使虾烧的更入味。
这位主厨不是别人,正是周全妹的丈夫顾建芳,年过半百的他是个资深吃货,平时就爱钻研做菜,烧制龙虾多年,他也琢磨出了一套私藏的秘方。
同期声:店主顾晨敏的父亲 顾建芳:十三香的,蒜泥的,跟椒盐的,还有豆瓣酱的。我烧的四种口味。以前长辈他们,也是吃这个饮食饭的,自己在这上面,也肯动脑筋
看过了父母,咱们再来瞧瞧店里的大老板吧,就是这位坐在收银台前忙碌的90后美女了,这店呢,是她去年策划开的,为的是实现自己的一点小心思。
同期声:店主 顾晨敏:平常的话,我去上班的话,跟父母在一起的时间也比较少,因为我爸爸做菜比较好吃,我在别家吃的虾我觉得没有我爸爸做的好吃,我就鼓励他开了。常州话么虾蟹一家,就是用了常州话的一个谐音。我们接触的时间多了,交流也多了,自然沟通也会比较好。
店主顾晨敏的母亲 周全妹:她说要自主创业,我们就协助她。苦没事,因为这个是很正常的,父母么肯定要为女儿做。
如今这个店,将一家三口的心紧紧的连在了一起,他们也希望更多人能尝到鲜美的龙虾,也尝尝浓浓的亲情。
同期声:连线试吃员1:吃的很舒服,味道也很不错。
记者:哪种龙虾你比较喜欢
连线试吃员:我比较喜欢十三香龙虾,因为它的味道比较入味,然后我口味平时比较重吧,喜欢吃辣和麻辣的东西。
连线试吃员:平时龙虾还是比较喜欢吃的,当时看到这个活动,很积极地就来报名了,然后吃下来的话,我比较喜欢蒜泥的味道。
当然,为了拉票,“蝦蟹一咕”也准备了不少抵用券,嘴馋的朋友们可就有福了,赶紧关注生活连线微信平台,参与抢票吧。
同期声:店主 顾晨敏:我们以外卖为主,堂吃的话我们也有的,下午四点半,然后一直做到晚上十二点,过晚的话我们不太营业的,因为平常的话,他们年纪也有点大了,所以要休息了。
“龙虾之王”的展示快要结束了,紧接着就将开始紧张的投票评选环节,而生活连线微信平台仍会不定时推出抽幸运观众送代金券的活动,也请大家留意。

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